Kepiting adalah salah satu bahan masakan yang sering dianggap sebagai makanan yang dapat memicu naiknya kadar kolesterol di tubuh manusia.
Namun tidak sepenuhnya benar, bahan masakan yang satu ini tidak selalu memiliki dampak buruhk untuk tubuh.
Malah kepiting mempunyai banyak kandungan nutrisi penting seperti lemak baik, mineral, selenium, vitamin B, dan juga asam lemak omega-3. Kandungan dari omega 3 yang terdapat pada kepiting ini sangat baik untuk kesehatan otak.
Oleh sebab itu, anak anak yang masih dalam masa pertumbuhan disarankan untuk menyantap kepiting. Tidak hanya baik bagi kesehatan tubuh, kepiting juga mempunyai citara rasa yang sangat lezat.
Pada artikel kuliner kali ini, akan ada inspirasi mengenai resep untuk membuat hidangan makanan dari kepiting. Berikut ini ada sejumlah referensi untuk mengolah kepiting menjadi hidangan yang memiliki cita rasa lezat.
- Kepiting goreng mentega
Bahan bahan yang diperlukan untuk membuat Kepiting goreng mentega:
- kepiting 1 ekor
- daun jeruk 2 lembar
- daun salam 2 lembar
- jahe 1 ruas jari
- Air secukupnya
- margarin 3 sdm
- bawang putih 3 siung
- bawang bombay 1/4 buah
- daun bawang 1 batang
- kecap manis 2 sdm
- kecap asin 1 sdm
- Lada bubuk secukupnya
Cara untuk membuat Kepiting goreng mentega:
- Untuk langkah pertama bersikan kepiting terlebih dahulu kemudian potong kepiting menjadi 3 bagian. Pukul pada bagian capit kepiting sampai agak remuk, baluri dan diamkan bumbu meresap ke dalam daging kepiting.
- Siapkan air yang dimasak, tambahkan jeruk, daun salam, dan juga jahe, lalu tambahkan kepiting, rebus sesaat sampau berubah warna menjadi agak kemerahan. Jangan sampai terlalu matang. Angkat kemudian tiriskan.
- Siapkan margarin yang sudah dipanaskan, tumis bawang bombay, bawang putih, dan juga daun bawang sampai mengeluarkan aroma harum.
- Tambahkan kecap manis dan juga asin, aduk hingga tercampur merata. Kemudian tambahkan kepiting, masak sampai bumbu meresap dan juga matang, Angkat kemudian hidangkan
- Kepiting soka saus tiram
Bahan bahan yang dibutuhkan untuk membuat Kepiting soka saus tiram:
- kepiting soka 1 kg
- Merica secukupnya
- Garam secukupnya
- Bawang putih bubuk secukupnya
- Tepung bumbu basah dan kering secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bahan bahan yang diperlukan untuk membuat saus:
- bawang bombay 1 buah
- bawang putih 5 siung
- jahe 1 ruas jari
- saus tiram 2 sdm
- kecap manis 2 sdm
- minyak wijen 1/2 sdm
- Merica secukupnya
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Air secukupnya
- Larutan Maizena secukupnya
Cara untuk membuat Kepiting soka saus tiram:
- Untuk langkah pertama bersihkan kepiting soka terlebih dahulu. Apabila sudah, keringkan.
- Baluri kepiting soka dengan menggunakan garam, merica, dan juga bawang putih bubuk secukupnya.
- Siapkan minyak goreng yang sudah dipanaskan. Celupkan kepiting soka ke dalam adonan tepung bumbu yang basah, lalu gulingkan ke dalam adonan tepung bumbu yang kering, jika sudah Goreng. Lakukan untuk semua potongan kepiting soka. Sisihkan.
- Untuk membuat saus, tumis bawang putih, bawang bombay, dan juga jahe sampai mengeluarkan aroma harum. Tambahkan kecap manis, saus tiram, merica, minyak wijen, kaldu bubuk dan juga garam. Aduk sampa tercampur merata. Masukan air secukupnya dan tunggu beberapa saat hingga mendidih. Tambahkan larutan maizena sampai kuah menjadi teksur kental sesuai dengan selera masing masing.
- Sajikan kepiting soka dengan menggunakan saus tambahan.